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Köstlichkeiten aus dem Rauch
Räucherfisch
Bereits vor 35 Jahren habe ich begonnen, Fische durch räuchern zu veredeln. In all den Jahren habe ich viele Erfahrungen gesammelt.
Ich räuchere auf traditionelle Art über Buche oder Erle. Alle zum Einsatz kommenden Produkte sind absolut frisch und werden sorgsam behandelt. Forellen wachsen in unserem eigenen Forellengewässer auf! Unsere Endprodukte sind absolute Handarbeit – und Handarbeit erfordert Zeit! Bei Interesse bestellen Sie bitte mind. 5 Tage im Voraus! Nur so können wir 100% Qualität garantieren.
Im Angebot: Forelle, Aal, Heilbutt, Makrele, Kaltrauchlachs, Stremellachs, Gravadlachs, geräucherter Rolmops, Buterfisch, Hähnchenschenkel und vieles mehr.
Fischplatten
Gerne fertigen wir für Sie auch Fischplatten.
Sie bestimmen selbst, welchen Fisch Sie auf der Platte haben wollen.
Hier benötigen wir einen Vorlauf von min. 5 Tagen!
Für weitere Informationen bzw. Bestellungen rufen Sie einfach an.
